Gastronomi
VI LAVER MAD MED SMAG, DER VÆKKER DINE SANSER OG GIVER GLÆDE
Det ædle håndværk og den unikke råvare er grundingredienserne i vores innovative retter, hvor det nordiske køkken møder smage fra det globale køkken.
Vi tænker i bæredygtighed, mindre madspild og økologi, fordi det er lige så sjovt og lækkert, som det er vigtigt. I så vid udstrækning som muligt finder vi vores råvarer i nærområdet og bruger økologisk kød eller frilandskød.
”Vi går aldrig på kompromis med kvalitet og finder lige så stor glæde ved at kreere traditionelle, jordbundne retter som innovative og højgastronomiske oplevelser. Mad skal tale til sanserne, og vi kaster al vores kreativitet og energi i den enkelte madoplevelse og det gode værtskab.”
– Rasmus Pors, medejer og partner
